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炒貨機既節能環保又保證炒貨的質量
在之前走訪調查的時候，遇到一位林先生，他是白云區一家炒貨門店的老板。他告訴我們：“傳統廣州人更偏向于健康清淡的飲食，大多數人都不喜歡吃太多的煎炒類食物，這主要還是怕上火。和北方人有著很大的區別，”林先生告訴我們，“當然在廣州同樣生活著很多北方人，大家都知道炒貨在北方城市暢行無阻，不少北方城市夏秋季節天氣不如南方炎熱，市民也沒有上火一說，在那里炒貨店一年四季的生意都好做。”
炒貨是指植物果實經過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、花生、核桃、板栗，豆類等。以前的炒貨都是大街上支起的大鐵鍋炒制出來的干果，不能保證衛生且不環保。
“幸好現在有了專業的炒貨機，既節能環保，又能保證炒貨的質量。而且大家可以根據個人需求選擇用燃氣加熱還是電加熱。燃氣加熱的炒貨機配有節能灶頭，可調節火力大小；電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意調節溫度。炒貨機都采用獨特的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果好。
滾筒的外夾層內選用優質石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能適應各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。在炒的過程中，所炒物料在滾筒內立體翻炒不粘鍋。”
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